お菓子づくりに夢中になった
一人の青年が海を渡り、
ルッツェルンで学んだ本場の味。

西洋各国で出会った
伝統のおいしさを日本の家庭でも
楽しんでほしくてはじめた
ヨーロッパ菓子の小さなお店です。

aboutBachmann

Since 1976, The taste of European sweets from Shonan Hiratsuka
コンディトライ バッハマンは、スイスのルッツエルンにある洋菓子の名店「Confseur Bachmann」の名を譲り受けた日本唯一の姉妹店です。初代シェフが追求したレシピと情熱を引き継ぎながら、日本人の味覚、時代の変化に合わせたおいしいヨーロッパ菓子を作り続けています。


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OurBaumkuchen

The finest ingredients, skilled and experienced craftsmanship
ずっしりと弾力のある食感が特長のコンディトライ バッハマンのバウムクーヘン。世界の洋菓子マイスターが愛用するバウムクーヘン専用オーブンを使って、熟練の職人が1本ずつ時間をかけて丁寧に焼き上げます。厳選された新鮮な卵とバター、天然の蜂蜜や10種以上のスパイスなど、こだわりの材料が独特の風味、深い甘みを引き出します。


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OurPATISSERIE

CHECKOUT OUR SHOP AND SPECIAL SWEETS
湘南平塚のショップでは、併設のパティスリーでつくりたての焼き菓子や洋生菓子をお求めいただけます。

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